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陶永广 先生
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发布时间:2019-12-26 20:13:25
荣成与海带有着悠久而深厚的历史渊源,从上世纪50年代起,首开人工育苗和养殖先河,助推了山东以至***的海带养殖业发展,使中国成为世界较大的海带生产国。荣成成为中国海带市和中国海带之乡,其养殖面积达12.5万亩,年产海带达43万吨以上,占山东的80%和***的50%以上。庞大的海带产业链的一个重要环节就是“晒海带”,而“晒海带”主要是人工晾晒,与“日头”较着劲,与时间赛跑,与阴雨天游击,尤其在早年传统单一的人工作业,每到海带收割季,男女老少齐上阵,盐渍海带片,展开大“***”。
海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类。自然分布于朝鲜北部沿海、日本本州北部,北海道及前苏联的南部沿海,以日本北海道的青森县和岩手县分布为***多,此外朝鲜元山沿海也有分布,我国原不产海带,1927和1930由日本引进后,首先在大连养殖,后来群众性海带养殖业蓬勃发展。由于自然光低温育苗和海带全人工筏式养殖技术的厚实基础。20世纪50年代,“秋苗法”改进为夏苗法,大幅度的提高了单产。60——70年代海带遗传育种获得新品种,而后随着海带配子体繁育研究技术的深入,海带保种,新品种培育,育苗生产取得重大进展,对海带养殖业的发展起到了极大的促进作用。
1、自然生长海带的分布范围,中国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海,但为冷温带性种类。
2、中国分布于浙江、福建沿海,为暖温带性种类。
3、中国裙带莱可分为两型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长,威海市海带,羽状裂缺接近中肋,孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即体形较短,羽状裂缺较浅,孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长,即属此型
海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物,因宽大且柔软而得名。海带通体橄榄褐色,即食海带,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状盐渍。海带丝、海带结、海带片是日常我们所见的海带形状。海带的身影在我们餐桌上很普遍,例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候,或者在一些沿海城市,吃海带更是平常得不能再平常了。海带的烹调方法很多,拌、烧、炖、焖等都适合。海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等是比较家常的做法。
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